នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ សូដ្យូម ហៃដ្រូស៊ុលហ្វីត ស្រូបយកអុកស៊ីសែន និងកត់សុីបានយ៉ាងងាយស្រួល។ វាក៏ស្រូបយកសំណើមផងដែរ បង្កើតកំដៅ និងនាំឱ្យខូចគុណភាព។ វាអាចប្រមូលផ្តុំគ្នាខណៈពេលស្រូបយកអុកស៊ីសែនក្នុងបរិយាកាស និងបញ្ចេញក្លិនអាស៊ីតខ្លាំង។
Na₂S₂O₄ + 2H₂O + O₂ → 2NaHSO₄ + 2[H]
កំដៅ ឬការប៉ះពាល់នឹងអណ្តាតភ្លើងបើកចំហអាចបណ្តាលឱ្យឆេះ ដែលមានសីតុណ្ហភាពបញ្ឆេះដោយឯកឯង 250°C។ ការប៉ះពាល់ជាមួយទឹកបញ្ចេញកំដៅយ៉ាងច្រើន និងឧស្ម័នងាយឆេះដូចជាអ៊ីដ្រូសែន និងអ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីត ដែលនាំឱ្យមានការឆេះខ្លាំង។ នៅពេលដែលផ្សំជាមួយភ្នាក់ងារអុកស៊ីតកម្ម ទឹកតិចតួច ឬខ្យល់សើម សូដ្យូមអ៊ីដ្រូស៊ុលហ្វីតអាចបង្កើតកំដៅ បញ្ចេញផ្សែងពណ៌លឿង ឆេះ ឬសូម្បីតែផ្ទុះ។
ជាមួយនឹងកម្មវិធីជាច្រើនដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ សូដ្យូម អ៊ីដ្រូស៊ុលហ្វីត គឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការធ្វើឱ្យក្រណាត់ និងក្រដាសស ហើយវាក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការអភិរក្សអាហារផងដែរ។ វាក៏ផ្តល់នូវដំណើរការដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្នុងការសំយោគឱសថ ការសម្អាតគ្រឿងអេឡិចត្រូនិច ការបន្សាបពណ៌ទឹកសំណល់ និងច្រើនទៀត។ ចុចទីនេះដើម្បីទទួលបានសេវាកម្មដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងសម្រង់តម្លៃ។